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鱼火锅加盟网站火锅品牌加盟

来源网络 发布时间:2019-05-23 15:43:55 此页面信息为商业广告

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赵成亮选择李二鲜鱼主要是从六个方面考虑的,一是他认为做中餐比较复杂,李二鲜鱼的模式简单、标准化程度高、易操作、好管理;其次,李二鲜鱼是本土品牌,并且有历史和沉淀,加盟走品牌化道路,可以少走弯路;第三,鱼产品是绿色健康产品,对人的健康好,易于消化,老少咸宜,抗市场风险能力强;四是因为李二鲜鱼人均消费属于中低档,在35元左右,老百姓容易接受;五是快捷,翻台率高,曾经有一个店35张桌,一天翻9台的记录;六是原料可以地方采购。

鱼火锅加盟网站火锅品牌加盟鱼火锅加盟网站火锅品牌加盟,所谓核心技术,就是我们的核心竞争力,以产品作为核心竞争力,一般都是指得核心产品的保密配方。但是现在还有很多连锁加盟品牌是以经营模式甚至环境作为的卖点。无论采用什么作为自己的核心竞争力,那么至少要具备让其他品牌的不可性。尤其是让你下属的加盟店,无法,操作。这样才能将所有加盟店牢牢地和总部锁在一起。所以在我们准备要做加盟时,就要先给自己的核心技术加上一道锁,有时候可能一道锁还不一定够,需要两道、三道可能才够。比如说刘一锅,早期的料包料水是一道,后来研发的B料包是一道,电煮锅又是一道,后我们控制的货源采购渠道还是一道。这样既可以有效的防止别人模仿,又可以防止加盟商脱离总部管理。

开业指导:1.提供店面装修、厨房装修等CI设计模板,在加盟店有需求时直接由设计师提供全套设计方案与施工方案。2.提供开业指导,做好开业计划和组织工作。3.提供骨干人员岗位培训、考核:店长,前厅4人(前厅经理、部长、会计、收银);后厨8人(厨师长、做鱼、挑鱼、片鱼剁鱼、浆鱼、面点、凉菜、配菜)。4.开店前期有10~15天黄金筹备期,运营经理、技术经理带店指导开业营销策划,手把手教开店。5.提供“李二鲜鱼村管理手册”,包括培训手册、员工手册、店长手册、厨政管理手册、财务管理手册、筹建手册、6T管控手册、营销企划手册、人事管理手册、财务管理手册、危机管理手册等十余本。6.提供李二鲜鱼村标准VI模板及物料若干套:运营表格单据、工作服、菜品餐具、火锅和锅圈、台卡、图文物料。

良心经营,无论是不卖鱼,还是使用好食材,李二鲜鱼所有的产品特点都是和东方美食提出的“亮德、匠心”精相契合的。李二鲜鱼希望所有的加盟商都能以德服人,用商家的良心经营换消费者的放心消费。

截至2016年5月底“李二鲜鱼”在全国店面发展突破了三百家,在“鱼火锅”品类市场走在了全国的前列。李二鲜鱼,来自湖北的鱼火锅品牌。2011年诞生,用了四年时间,店面数量未突破50家。2015年,李二鲜鱼开始升级,到如今,直营+加盟两种模式的店面,已经突破了300家。

产业升级,指的不光是产品的输出、品牌的输出,同时还是管理的输出、营销的输出、理念的输出、团队的输出,终是文化的输出。企业就好比学校,就是校长,把管理人员培养成的老师,才能带出一批批的好学员。专业、专注、聚焦,把餐饮当做事业来做,就没有什么做不到的。李冠达说,未来的李二要做好股权结构构造,把大数据运用到企业的经营管理中,同时要把企业打造成学习型组织,做好三个培训,即心态培训、技能培训和人才培训。企划、运营、人事、财务等方方面面的培训,会交给专业的部门来做,让专业的人做专业的事。李二鲜鱼拥有五大主打锅品,各具特色,十分受顾客欢迎。

一种是不温不火,一年一家,或者几年一。家4说它是连锁企业,但它的市场拓展和门店布局尚有点欠缺。如果说不是连锁企业, 但它是在按照连锁形式扩张布局,偶尔会有新门店开业。

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鱼火锅加盟网站火锅品牌加盟,在消费场景方面,主力市场通过量化占有的方式主要满足家宴、朋友聚会和工作聚会餐饮;功能性市场主要通过知名度占有的方式满足家宴、朋友聚会和购物聚会消费;在形象市场品牌占有方面,主要满足朋友聚会和购物聚会消费。

此时,服务员给我们上菜,端来了一盘“凉粉”。“这是我们店的特色菜,鱼鳞冻。”啥?这晶莹剔透、纯洁无暇得像爱情的玩意儿,居然是鱼鳞做的?服务员,你别走,给俺好好解释一下撒。无奈店中生意实在太忙,服务员不及细说,就一溜小跑走得远了。鱼鳞冻滑不留筷,甚是难夹,只好用勺。舀起一块,在明处仔细打量,鱼鳞冻外观像极了凉粉,仔细嗅来,却并无任何鱼腥味儿。莫非是店家故弄玄虚,给凉粉穿个马甲,诓我们不成?将鱼鳞冻送入口中,顿觉柔软受用,未及细品,舌头轻轻一搅,顿时无影无踪。每逢新菜,吃口,品不出什么味儿来,不丢人。我只能这么安慰自己。正寻思着,鱼火锅端上来了,鸳鸯锅,一半是番茄味,一半是麻辣味,细嫩的鱼肉在汤锅中起伏,香气扑鼻。鱼火锅不是头次吃,所以不着急尝鲜。伸手舀来第二勺鱼鳞冻,仔细观瞧,火锅的热气在勺下涌动,鱼鳞冻渐渐缩小,终,竟成一小勺的水。看来,真的是纯鱼鳞制作,不加一丁点儿的胶啊。

新鲜的鱼头蘸上精心调制的酱料,铺在底部一层新鲜的蔬菜上,15分钟的烹饪过程让蔬菜中自然的味道充分融入在鱼头酱香汤底的鲜美中,再配上脆脆的黄金泡饼,开启顾客的味蕾之旅!

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蒸汽石锅是含有大量微量元素的天然石材,经过工匠精雕细琢,配上的蒸汽发生技术,用回归自然、原始纯净的烹制方法保持鱼肉鲜活的状态。烹饪完成后的奶白色汤头,已经将鱼头的营养融入其中,不仅味道鲜美,其营养价值是受到顾客追捧和喜爱。蒸汽石锅不仅仅是烹饪锅具,也是一个艺术品。

聊城环城湖素有“江北西湖”之称,引入的是黄河水,水质好,鱼的品质得到当地人的认可。张富海和聊城环城湖签约,一年供应25万公斤鱼,基本上能保证各店的使用。他还自建了150多亩绿色蔬菜种植基地,涮菜都是自己种植的,特别是番茄,品质与口感都比外面采购的好。不仅从源头上解决了品质食材的供应问题,同时番茄锅的品质也因番茄的品质而得到了,在当地热销。看来,真的是纯鱼鳞制作,不加一丁点儿的胶啊。

剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独具一格。需要特别指出的是此菜味辛、性热,能温中健胃,散寒燥湿。鱼头与剁椒的相遇让顾客胃口大开,酣畅淋漓!